コラム

こんにちは！
アジア国際結婚学院のスタッフです😊

「ベトナム料理って美味しいけど、家で作るのは難しそう…」
「現地の味を、家庭でも楽しめたらいいのに！」

そんな風に感じたこと、ありませんか？

実は、ちょっとしたコツと工夫で、ベトナムの本格的な味を自宅でも楽しめるんです🎉

今回は、**“初心者でも簡単”＆“日本の食材で作れる”**ベトナム伝統料理の家庭レシピをご紹介します🍳

恋人やパートナーがベトナム人の方も、異文化をもっと楽しみたい方も、ぜひ一緒にベトナムの“おうちごはん”を楽しんでみませんか？

 

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✨まずはコレ！定番人気の「フォー」🍜

🍜フォー・ガー（鶏肉のフォー）

あっさりとしたスープとツルツルの米麺が特徴の国民的ヌードル！

🛒材料（2人前）

🔸フォー（乾麺または生麺）…200g

🔸鶏もも肉…1枚

🔸玉ねぎ…1/2個

🔸生姜…1片

🔸ナンプラー…大さじ1

🔸塩・こしょう…少々

🔸パクチー・レモン・もやし（お好みで）

🔪作り方

1．鶏もも肉・玉ねぎ・生姜を鍋に入れて、1リットルの水で30分ほど煮込む。

2．鶏肉を取り出し、食べやすくカット。スープはこして、ナンプラー・塩・こしょうで味を調える。

3．フォーは表示通りに茹でる。

4．器にフォー・鶏肉・スープを盛り付け、お好みでパクチーやもやしをのせて完成✨

👉 ポイント：
スープにレモンを絞ると、爽やかさUP！

 

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🥖パン好き必見！「バインミー」🥪

フランスの影響を受けた“ベトナム風サンドイッチ”は、外はカリッ！中はジューシー！

🛒材料（2本分）

🔸フランスパン（ミニサイズ）…2本

🔸豚バラ肉（焼肉用）…150g

🔸にんにく・砂糖・醤油・ナンプラー…各少々

🔸なます（大根と人参を甘酢に漬けたもの）

🔸パクチー・きゅうり・マヨネーズ

🔪作り方

1．豚バラ肉を、にんにく・砂糖・醤油・ナンプラーで下味をつけて焼く。

2．パンをトーストして切れ目を入れる。

3．マヨネーズを塗り、焼いた豚肉・なます・きゅうり・パクチーを挟む。

👉 ポイント：
日本のスーパーで買える「チリソース」をちょい足しすると、ピリ辛アクセントが最高✨

 

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🧁やさしい甘さが魅力！「チェー」🍧

ベトナムの伝統的な“スイーツ風ぜんざい”。暑い日にもピッタリ♪

🛒材料（2人前）

🔸緑豆缶やゆであずき（甘くないもの）

🔸タピオカ（小粒）…大さじ2

🔸ココナッツミルク…100ml

🔸牛乳…50ml

🔸氷（クラッシュアイス）

🔪作り方

1．タピオカはゆでて冷水にさらす。

2．緑豆・タピオカを器に入れる。

3．ココナッツミルク＋牛乳をかけ、氷をのせて完成！

👉 ポイント：
コーンやバナナを加えると、本場っぽがUPします！🌽🍌

 

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🌱ちょっとした工夫で“ベトナムの味”がグッと身近に

ベトナム料理は、素材を活かしたヘルシーな料理が多く、日本人の味覚にも合うのが魅力。
そして何より、一緒に食卓を囲むことで、文化も気持ちもグッと近づくんです🍽️💕

👩‍❤️‍👨国際カップルの方は、
「今日はあなたの故郷の味を一緒に作ってみようか😊」
そんな言葉をきっかけに、素敵な時間が生まれるかもしれません。

 

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📌まとめ｜今日からできる！“おうちでベトナム料理”

🔸フォーはスープが命！だしを丁寧にとってみよう

🔸バインミーは日本の食材でも再現できる！

🔸チェーは暑い夏のデザートにぴったり

🍳ちょっとの手間と愛情で、ベトナムの食卓が家庭に広がります。
ぜひ週末や特別な日のディナーに、チャレンジしてみてくださいね✨

📢次回は…
▶️ 「ベトナム女性の“本音”Q&A｜日本人男性が知らないこと」
恋愛観・結婚観・文化の違いまで、ベトナム女性のリアルな声を大公開🎤💬

どうぞお楽しみに！

 

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